Über uns

Seit 1996 präsentiert sich die Familie Fuchs in der Diakonissenstraße als handwerkliche Bäckerei.

Das Erfolgskonzept klingt ganz einfach:

  • Hohe Qualität der Backwaren
  • regionale Zulieferer
  • und Vertrauenswürdigkeit

Als einzig noch backende Bäckerei in Rüppurr verzichtet die Bäckerei Fuchs auf standardisierte Backmischungen der Industrie und bietet dem Kunden authentische, in Nuancen wechselnde Qualität an. So erhält jedes Brot und Brötchen, dass die Bäckerei verlässt, eine ganz natürliche Abwechslung im Geschmack, in der Farbe und in der Konsistenz.

Um dies zu gewährleisten, gibt Bäckerei Fuchs den Teigen eine lange Teigruhe, damit sich der typische Geschmack für jedes seiner Gebäcke entwickeln kann. Der hauseigene Natursauerteig für die Roggen-, Weizen-, und Dinkelbrote wird über mehrere Tage von Hand angesetzt, damit diesen den sortentypischen Geschmack der wohlschmeckenden Brote entwickeln kann.